菜单
适合分享的格拉纳达传统料理、自家味美思，以及可按杯或按瓶点选的葡萄酒。
格拉纳达本地菜谱或物产
特别推荐
欢迎品尝我们菜单之外的特别推荐，限时供应。
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西班牙冷汤（Gazpacho）€4.50
一大杯冰凉爽口、口味均衡的安达卢西亚番茄蔬菜冷汤。
- 麸质
- 亚硫酸盐
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芦笋明虾滑蛋€14.90
嫩炒鸡蛋，配绿芦笋与明虾。
- 甲壳类
- 蛋类
- 乳制品
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芦笋塔塔配西班牙火腿€14.90
绿芦笋配腌渍蛋黄与塞拉诺火腿（jamón serrano）。
- 麸质
- 蛋类
- 大豆
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布拉塔奶酪配醋腌鳀鱼€15.50
意大利布拉塔奶酪配醋腌鳀鱼与时令番茄，淋蜂蜜黄芥末油醋汁。
- 乳制品
- 鱼类
- 芥菜籽（黄芥末）
- 大豆
- 亚硫酸盐
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风干肉奶酪吉尔达小串（Gilda）€3.00
莱昂风干肉、牛羊奶混合奶酪与曼萨尼亚橄榄串成一口：风味浓郁而均衡。
- 乳制品
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低温慢煮盐渍鳕鱼€19.50
盐渍鳕鱼背柳铺于绵滑土豆泥（parmentier）之上，佐皮奇洛红椒酱。
- 乳制品
- 鱼类
- 麸质
- 亚硫酸盐
- 芹菜
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公牛尾可乐饼 (格拉纳达本地菜谱或物产)€14.90
内馅绵滑、风味浓郁，配佩德罗·希梅内斯雪利酒浓缩肉汁（demi-glace）蛋黄酱。
- 乳制品
- 蛋类
- 麸质
- 亚硫酸盐
- 芹菜
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Bolavento 俄罗斯土豆沙拉 (格拉纳达本地菜谱或物产)€13.90
以烤红皮土豆、鲣鱼（melva）、煎蛋和大蒜制成。
- 鱼类
- 蛋类
促销及折扣活动不适用于特别推荐菜品。
菜品
甜点
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格拉纳达芝士蛋糕 (格拉纳达本地菜谱或物产)€7.50
我们最具个性的蛋糕，选用本省多款手工奶酪烘焙而成。
- 乳制品
- 蛋类
- 麸质
- 大豆
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三奶玛丽托尼（Maritoñi） (格拉纳达本地菜谱或物产)€7.50
致敬格拉纳达标志性甜点 Maritoñi，浸润于我们丝滑的三奶混合液中。
- 乳制品
- 蛋类
- 麸质
- 大豆
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布里欧修西班牙炸吐司（Torrija） (格拉纳达本地菜谱或物产)€7.50
配英式蛋奶酱，带香草与肉桂风味。
- 乳制品
- 蛋类
- 麸质
招牌特色
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小牛尾布里欧修€15.90
配焦糖洋葱与颗粒芥末蛋黄酱。
- 乳制品
- 亚硫酸盐
- 麸质
- 芹菜
- 蛋类
- 芥菜籽（黄芥末）
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田园版“炸小银鱼”（Chanquetes de la huerta）€14.90
酥脆的炸西葫芦细条，上覆散养鸡煎蛋。
- 蛋类
- 麸质
- 乳制品
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布拉塔奶酪配莱昂风干肉€16.90
绵密的意大利布拉塔奶酪，搭配带烟熏风味的上等风干肉与自制调味汁，佐烤面包。
- 乳制品
- 麸质
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Inés Rosales 橄榄油薄脆饼€13.90
酥脆的橄榄油薄饼，配伊比利亚索布拉萨达软香肠与鲜奶酪：甜咸交融。
- 乳制品
- 麸质
- 芝麻
- 亚硫酸盐
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阿尔普哈拉风味流心煎蛋薯条（Huevos rotos） (格拉纳达本地菜谱或物产)€15.50
炸 Agria 品种土豆，配西班牙辣香肠、本省血肠与散养鸡煎蛋。
- 蛋类
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西班牙火腿可乐饼 (格拉纳达本地菜谱或物产)€13.90
白酱内馅绵滑浓郁，覆一层薄如蝉翼的伊比利亚猪背膘。
- 乳制品
- 蛋类
- 麸质
蔬菜
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番茄浓冷汤（Salmorejo）€9.90
传统配方，口感细腻，以格拉纳达特级初榨橄榄油乳化而成。
- 麸质
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凉拌番茄€9.90
时令番茄，淋自家调味汁。
- 亚硫酸盐
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番茄牛油果鲣鱼塔€14.00
时令番茄、牛油果与鲣鱼（melva）层层压实叠成，佐法式颗粒芥末、雪利醋与蜂蜜调制的油醋汁。
- 鱼类
- 亚硫酸盐
- 芥菜籽（黄芥末）
海鲜
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蒜辣橄榄油浸明虾（Pil pil）€14.90
- 甲壳类
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安达卢西亚腌炸狗鲨（Cazón en adobo）€14.00
以安达卢西亚传统腌料腌制，现点现炸。
- 麸质
- 乳制品
- 鱼类
肉类与经典菜
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牛排（Entrecot）
清真€24.00配加那利皱皮土豆。
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战斧猪排 (格拉纳达本地菜谱或物产)€22.00
选用 Granja San Pascual 猪肉，配加那利皱皮土豆。
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自制炸火腿猪肉卷（Flamenquín）€16.90
内夹奶酪，外皮酥脆，内里软滑流心。
- 亚硫酸盐
- 麸质
- 蛋类
- 乳制品
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西班牙火腿流心煎蛋薯条（Huevos rotos） (格拉纳达本地菜谱或物产)€15.50
散养鸡蛋，蛋黄呈流心状，上桌后当场戳破拌匀。
- 蛋类
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脆炸五花肉（Torreznos）€10.00
外皮酥脆，肉质软糯。
炖菜
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味美思酱汁炖肉丸€15.50
肉丸多汁，浸润于浓郁酱汁中。
- 亚硫酸盐
- 乳制品
- 蛋类
- 麸质
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红酒焦糖脸颊肉€17.90
猪脸颊肉，佐红酒焦糖。
- 亚硫酸盐
- 乳制品
格拉纳达冷切肉与奶酪
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Bolavento 拼盘 (格拉纳达本地菜谱或物产)€9.90€16.00
格拉纳达奶酪与冷切肉拼盘，现点现切。
- 乳制品
- 麸质
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奶酪拼盘 (格拉纳达本地菜谱或物产)€9.90€16.00
精选格拉纳达奶酪。
- 乳制品
- 麸质
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冷切肉拼盘 (格拉纳达本地菜谱或物产)€9.90€16.00
精选格拉纳达冷切肉。
- 乳制品
- 麸质
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50% 伊比利亚血统谷饲火腿（cebo） (格拉纳达本地菜谱或物产)—€18.00
- 麸质
冷盘与精选罐头
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吉尔达小串（Gilda）€2.60/ 每个
凤尾鱼、腌青辣椒与橄榄串成的经典一口小食，滋味直接，令人欲罢不能。
- 鱼类
- 亚硫酸盐
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醋腌鳀鱼€6.00
浸于温和的蒜香欧芹乳化汁中。
- 鱼类
- 亚硫酸盐
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黄油凤尾鱼€15.00
口感丰腴，温热上桌，配烤面包。
- 鱼类
- 乳制品
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坎塔布连海凤尾鱼€17.00
原味纯粹，配烤面包。
- 鱼类
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面包€1.00/ 每位
- 麸质
- 坚果
- 蛋类
- 芝麻
